侧线处切开，月亮鱼不同部位的肉质口感不一样，可以做出多种美食，在鱼头下方挨着的部位，有一块鲜美的肉，就在这里，我们在这里用刀划一个圆，将它取出”
林远将那块鱼肉取出，指着上面看起像是肥肉的东西，说道：“看到没有，这里上面有白色厚厚的是什么？”
很多水友都说这是脂肪，嗯，就是肥肉。
“错了，这是鱼皮，这鱼皮是不能吃的，里面很多寄生虫，但可以熬制明胶与鱼油。”
“这不就是鱼的肥肉吗？”
有人表示怀疑。
“咳咳，这个我们接下分解鱼肉，这些鱼肉等下都会成为美味的菜肴，，接下就是展现主播厨艺的时候，大家是想要吃水煮鱼还是吃炸鱼，清蒸还是红烧或者做汤呢？”
林远开始问大家意见，想要怎么做这条鱼。
“这个不是用做生鱼片的吗？抹上辣根，那个肯定很好吃。”
“就是就是，不要白白浪费了这种食材，需要复杂烹饪的，都是因为食材不够好，不过这也说明厨师的厉害之处，就是把普通的食材做得美味。”
“”
大家的意见好像都很统一，都是用岛国流行的刺身。
“大家想要生吃的话，也不是不可以，不过鱼生这个东西，我们华夏传统美食之中本就有，我就一道菊花鱼生，不过鱼生也只不过是一种吃法而已，总不能全部做成鱼生，其他的还是清蒸红烧比较好，鱼骨熬汤。”
238.引起舒适(3/4)