成各种口味的零嘴。
板栗在浸泡了十五分钟后，马森捞出来晾干水分。随后开始坐锅，因为做的板栗还比较多，这些都是在小厨房进行的，胖爷爷早就抢占好了有利位置，烧火。
他就指望着现在多表现表现，到时候多蹭点儿吃的。
在大锅烧热后，马森倒入海盐和吸干水分的板栗，随后开始快速地翻炒，这是为了让板栗受热均匀。
在翻炒的过程中，洛桐都能看到有盐粒子附着在板栗上，在这均匀地受热下，板栗也都开口了，露出了里面的板栗肉来。
这般翻炒了一会儿后，原本黏在板栗上的盐粒子都慢慢地地脱落了。
趁这个时候，马森取过一边的糖罐子，放入白糖后，马森加快了手上的动作：“这白糖受热会融化，不加快点速度，这糊底，到时候炒出来的板栗会带着一股糊味，那就不好吃了。”
马森一边说着，手上的动作可一点都不慢，可见他是下了大力气来做的，洛桐都看到他胳膊上的肥膘都在一颤一颤的。
别说胖爷爷烧火还是有一手的，马森要的小火就一直都是小火，绝对没有半点闪失的。
糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这个香味就出来了，跟街边卖板栗的摊位的香气一样，马森吸吸鼻子，又加快了手上的动作。
在这深秋的季节，马森愣是出了一身的汗，可见这炒栗子也是个体力活儿。洛桐跃跃欲试：“要不我来试试？你休息一会儿
第五百一十七章 桂花板栗(3/5)