。随着我国洛阳牡丹栽培技术的不断成熟，也使中国牡丹人工培植一直处于世界领先地位。此外，中国牡丹蜚声世界，达尔文在《物种起源》一书中，还以中国牡丹的人工栽培创造新品种为例，作为‘自然选择与人工选择学说’的论证材料。世界各国人民也非常珍爱牡丹，在八世纪，中国牡丹传入日本，1330年传入法国，1656年传入荷兰，1820年进入美国；据我所知，至今为止，已有20多个国家栽培中国牡丹。”
彭禹的精彩介绍，博得了现场观众的热烈掌声；人们纷纷交头接耳，赞叹他才思敏捷，知识渊博。
女主持：“作为发起者和组织者，作为中华民族的一份子，小彭社长，您也有投票和表达自己意愿的权利的。那么，在这里，我代表大家冒昧地问一下，小彭社长，如果让您选国花的话，您的心中已经有目标了吗？您会选哪种花卉呢？”
彭禹不慌不忙地笑道：“如果让我选国花，我的出发点主要是精神层面的。无论是昨天、今天还是明天，我们的中华子孙，究竟应该用什么样的精神面貌，来实现我们中华民族的伟大复兴，来创造一个又一个的奇迹和辉煌，让古老而优秀的中华民族，始终屹立于世界民族之林的最前沿呢？我主要考虑的，是这方面的问题。所以，假如让我来选国花的话，我的第一选择，就是不畏严寒酷暑，不屈不挠，风骨天下无匹，生命力奇强无比的梅花！”