磋，胜负只在于菜的口感。而“外斗”通常是没有名气的厨师为获得人气的赌斗，这种切磋更注重“形”，从切到炒都要具有观赏性。
眼前的比拼，显然属于外斗范畴。
不管哪种比斗，终归要将同样的菜做出不同的味道。而考验一名厨师是否合格的基本菜品，便是土豆。
当摸到食材时，三江水的嘴角噙起一丝冷笑，竟从腰畔抽出一条汗巾，轻轻蒙住了自己的眼睛！
周围响起一片倒吸凉气的声音。
这家伙傻了么？蒙上眼睛玩刀，这可不是闹着玩的，万一不小心切到手指，怕是这辈子也没法再用刀了。
离得最近的几个食客把椅子往后拖了拖，生怕溅到身上血。
“小子，看好咯，这是本人的绝技——盲刀！”
三江水自信一吼，刀起如龙，对着金黄色的土豆平稳切了下去。
“哆哆哆哆哆！”
落刀堪比风疾，细密的刀刃和砧板亲密接触，发出一阵清脆的碰撞声。扶着土豆的左手慢慢推移，只一眨眼功夫，圆润的土豆便坍塌成薄薄的片儿。
好快的刀，好稳的手！
三江水拇指一碾，土豆片儿宛如听令的士兵，迅速坍塌成平片儿。锋利的刀锋从天而降，细长的丝儿便纷飞而落。
三个土豆，顷刻间便化为一堆金丝。
所有观众讷讷说不出话来。
都说厨道难，下过厨的人却从没当回事儿，直到看过
21 金丝落雪(3/6)