他从小宰杀牛羊,十多年才练成。他可不信苏重能练出什么名堂。
“练刀可以,别耽误我干活。”刁不遇提着剔骨刀走到案板前。一头杀好的肥羊摆在案子。
“先剥皮再去骨,你先看着。水印广告测试 水印广告测试”刁不遇说着手腕翻动,剔骨刀宛若活了一般,在他手灵活翻转。不一会儿,一张羊皮被完整蜕下来。
接着准备去骨,只是刚切了几刀,想到苏重在旁边。转身拿出斩骨刀,一刀剁掉一条羊腿。
“你先看看我是怎么剔骨的,一会儿给你条羊腿你试试。”说着开始动刀。
一边动手一边嘟嘟囔囔讲解,下刀角度、用力强度。刀刃翻飞,三两下把羊腿骨肉分离。
“好技艺!”苏重赞叹。刁不遇手法纯熟,剔骨刀运用的行云流水,甚至有种美感。
“这条羊腿给你,你去那边练吧。我要干活。”刁不遇丢给苏重一条羊腿,自顾自开始分割羊肉。
苏重提着羊腿走到角落处案板。
挑了一把崭新剔骨刀,挽起袖子开始练习。
他不在意能否顺利剔骨,只在乎解牛刀独特运劲方式。
第一刀下去还有些生疏,第二刀找到关窍。
等到第三刀时,苏重已明白解牛刀发力技巧。
看似手臂法力,实则仍逃不脱力从地起原则。看似只练双臂,实则全身肌肉皆有牵扯。
还有一部分是关于手指小肌肉调动方法,
第四节 入门(3/9)