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妙味

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第五百五四章 花雕鸡
的原因是酒精而非菜肴。最理想的状态,就是让品尝者品尝到一点浓醇的酒香,让酒香在菜肴本身香味的推动下缓慢地流淌到全身,促使人的身体放松下来,在放松的过程中,享受到自然而然变得微醺时的自由感受。

    这些苏妙和夏瑾萱都明白,她们两个人今天都自带了酒,尤其是夏瑾萱,她带来的那坛酒看上去有些年头了,好像是才从土里挖出来的,酒坛子的底部还沾了一点潮湿的泥土。

    夏瑾萱取了整鸡,处理干净后,放在沸水锅里氽烫,捞出来晾至皮干,用蜂蜜均匀地抹在鸡皮上,把铁锅放在旺火上烧热,将白花花的肥猪肉贴在锅底,看着它一点一点地融化,这时候将鸡肉隔着一层猪肉放进锅里,直到把鸡肉的两面煎成微黄色,倒入葱姜拌匀,这时候开始注入花雕酒。

    夏瑾萱将酒坛子上的酒封一扯开,一股甘香淳厚的香味立刻从酒坛子里冲出,并迅速在周围扩散开来。酒香的流动速度很快,几乎在同一时间,台上台下都闻到了那股清冽芬芳的酒香。

    就连回味都忍不住吸了吸鼻子,说了两个字评语:“好酒!”

    “这酒好香,少说也是十来年的花雕,用的泉水和糯米必是最好的,拿这么好的花雕酒来炖鸡也太糟蹋了!”苏娴忍不住道。

    “八成是用了那个。”坐在后排一直沉默不语的相思绿忽然开口,哼了一声。

    “什么?”苏娴问。

    相思绿看了她一眼,撇了撇嘴,说:

    “夏瑾萱出生那

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