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妙味

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第三百六五章 幼年时的八仙粥
是一个很和蔼的长辈,同样也是一个很俊美很有魅力的男人,他谦和豁达,温煦斯文,对兄弟友爱,对子侄亲切,与想象中高高在上的皇帝有很大的不同,他很鲜活,一团正气,苏妙很喜欢他,这个时候她在心里觉得难怪岳梁国国泰民安富强昌盛,原来是因为有这样一个不爱摆架子的皇帝。

    她尝了一口回香手制的八仙粥。

    在喝粥的时候她明白了梁铄口中幼年时梁锦为何会把八仙粥当成是喂猪的,这道粥的配料很杂,色彩斑斓,丰富鲜艳,也难怪梁铄会怀疑当初的八仙粥回香使用的是御膳房里的剩料。

    八仙粥选用的是上好的碧粳米,将干贝去除老筋,用温水浸开碾碎。鱿鱼切成细丝放进滚水中氽烫一下。将猪皮用冷水冲洗干净,切成细条放在沸水锅中煮成半熟,热油下锅爆香菇、葱姜蒜辣椒,将肉皮投入炒锅中,下胡萝卜,待肉皮焖熟之后,点鲜酱油调味。猪肚擦洗干净,特制的烧鸭斩成小件。花生仁去衣,放入沸盐水中滚过,捞出来晾干之后,放进慢滚油锅里炸成金黄色,捞出来沥干水分。再将米粉用沸油炸香。碧粳米用冷水浸泡两刻钟之后捞出来沥干,在锅内注入适量的井水,先用旺火烧开,之后加入碧粳米、干贝、猪肚,待水沸腾之后,改为用小火慢煮成粥,用盐调味。将其余各料放进大碗里,冲入滚粥,再加一小块猪油、酱油、姜丝,拌匀。

    菜的香味、肉的香味、粥的香味,三者交织,浓而不稠,香而不腻,热而不烫,令人食指大动。米粒晶莹,米汤清香,扑鼻

第三百六五章 幼年时的八仙粥(7/8)