躁。本来总体来说还算美味的干锅田‘鸡’却因为许多细节上的失败功亏一篑，无论相思绿的做工多么‘精’细，无法保持将身心与菜肴烹饪这件事完全融为一体的状态，她做出来的菜肴味道就一定会有瑕疵。
烹饪并非是单纯的煮菜，烹饪是一种身心上的修行。
“这一道是孔雀开屏鱼。”伙计从另一侧上前来，将一道在刀工上下了很大工夫的惊‘艳’美味鱼端上餐桌。
造型非常漂亮，漂亮得仿佛一道艺术品，任何一个微小的细节都处理得恰到好处，哪怕是一粒红椒碎的位置都撒出了艺术感，温热的热度浸透了鱼‘肉’纯天然的鲜美香味缓缓升腾，悄无声息地融入周围的空气里，隐隐带着令人嗅觉扩张的辛辣，尽数传入周身的每一颗细胞。
苏妙做的菜总是会让人有一种说不出的舒坦坦然。
吴知州拿起筷子，犹豫了一会儿才破坏了整体造型夹起一块鱼，先是细细地看了一阵，才带着一颗期待的心缓缓地放入口中。
清蒸是最能展现出鱼类本真美味的烹饪方式，因为浇上了一点热油。鱼‘肉’中的水分被骤然锁住，即使出锅时间已久却一点不觉得柴，咬上一口，鲜嫩多汁，入口即化，鱼‘肉’中还泛着一丝令人垂涎的甘美。
在蒸鱼的过程中，烹饪者在鱼身下巧妙地垫了葱姜蒜香菇等料。既方便入味。又架空了鱼身，使鱼‘肉’在清蒸时受热均匀，变得更为鲜美嫩滑。
‘精’简了调味料。每一味调料的用量都
第二百一四章 不甘(4/8)