刻的印象，苏妙觉得相思绿做菜似乎特别喜欢在食材上做文章，一道干锅田‘鸡’是说不出道不尽的麻辣鲜香，别具风味。
田‘鸡’又叫虎纹蛙，是一种个头很大的青蛙，因为‘肉’质细嫩胜似‘鸡’‘肉’，故称田‘鸡’。
相思绿用的田‘鸡’是活的，现场宰杀，一双白而细长的小手尽是血污，聆听着青蛙濒死前的惨叫观看着相思绿那张充满厉气的‘花’颜竟会让人有一种不寒而栗的感觉，苏妙觉得相思绿完全是把心里的怒气撒在了青蛙身上，那些青蛙似乎觉察到她身上的怒气，每一只被从篓筐里提出来时都会惨叫得特别大声。
干锅田‘鸡’，将田‘鸡’剖开，不必去皮，直接宰成块，用酱油、黄酒和秘制酱料腌制半刻钟，在锅中加油烧热后，放入姜片蒜片红椒片炒香，倒入腌制好的田‘鸡’连同酱料一起爆香，之后均匀地添入绍庄特产的‘花’雕酒。准备好一只小锅，铺上葱段、紫苏和红椒，将炒好的田‘鸡’全部倒进小锅里，再在上面铺撒上葱叶。在小锅下面点上火焰平和的小泥炉，一边烧一边吃，谓之“干锅”。
麻辣爽滑，‘肉’质鲜嫩，微辣中带着甜鲜，这一次相思绿聪明地不再以“麻辣”作为主要特‘色’，而是以麻辣烘托出干锅田‘鸡’的鲜香爽口。不是用麻辣作为主角，却要让人牢牢地记住‘混’合了麻辣的美妙滋味，她对这道菜相当有自信，自认为不会再出现第一局赛时菜肴口味偏重反而引起了评审们反感这样的情况。
这一局她准
第二百一三章 第二局赛(7/8)