钟。只是十分钟，南瓜的原汁就染透了所有食材，变得越发甘美清香。
虽然清淡的全素食材和多汁的滑糯排骨相比较，感觉上清淡的或许逊‘色’了些，但真实情况却未必如此。
南瓜自身清新微甜的味道非常特别，以南瓜做菜，最重要的就是要‘激’发出南瓜的本味，并将本味无限地扩大放大，让品尝者为南瓜自然本真的滋味感觉到惊叹。从这个角度来说，用全素的食材反而更容易做到这一点，因为‘肉’香再淡也比素菜浓郁，一个不小心‘肉’的香气就会掩盖住南瓜的香气，这场比赛是以南瓜作为主食材，如果南瓜的香味被其他辅料喧宾夺主，必会失分。
但同时还有另外一个评分关键，那就是菜品的难易程度，运用全素食材比较简单，用了荤食作为辅料相对来说比较难，这个分数是算在印象分里的，评审们会下意识地对较难的放宽要求，对简单的则要求严格。
两种选择都是有利有弊，说到底最后还是要看烹饪者的功力。
苏妙坐在边角旮旯摇头晃脑地看着伙计给众评审上菜，就差在脑‘门’上贴“我也要吃”四个大字了。
伙计们全都下台去上菜，就在这时，台上的长生突然从蒸锅里取出一个小南瓜，‘交’给管昌，对他低语几句。管昌点点头，端着盘子从侧面下来，在众人惊诧的目光里来到苏妙面前，递给瞠目结舌的苏妙。
苏妙呆了呆，指着自己的鼻尖问：“给我的？”
管昌点头。
第二百零九章 南瓜！南瓜！(5/7)