是再见到小味味时他的脸‘色’似乎有点‘阴’沉，莫名其妙心虚起来的苏妙赫然发现，不由自主地吞了吞口水。
最先出菜的是三组汤羹，赵河组侯伟的野‘鸡’薏仁羹，程铁组回味的碧溪湖莼菜羹，陈盛组同喜的赛蟹羹。
野‘鸡’薏仁羹据说是身为昔日鸽子楼热菜总管的侯伟的拿手绝活，将野‘鸡’剥去皮洗净焯水，清洗沥干后，投入炖钵中，加清汤适量，放入黄酒、‘花’椒、葱姜汁、薏仁一同炖至‘鸡’酥米烂后取出。将‘鸡’剔骨切丝，放入钵中，加黄酒、香菇丝、冬笋丝、油菜心丝、盐同煮，煮沸之后再加入胡椒粉和香醋，出锅之后装入品锅内，淋上香油。
与汤鲜味浓的野‘鸡’薏仁羹相比，回味的莼菜羹就显得清淡许多，锅中放适量热水，大火烧沸后放入‘鸡’‘胸’‘肉’以中火煮一刻半钟，用冷水彻底冲凉，根据纹路撕成细丝。洗净的莼菜、火‘腿’丝、‘鸡’‘肉’丝放入刚刚煮过‘鸡’脯的‘鸡’汤中，大火烧沸，汤中调入水淀粉和盐，‘混’合均匀后淋入香油，香醇爽滑，鲜美可口。莼菜翠绿，‘鸡’脯雪白，火‘腿’绯红，‘色’彩鲜‘艳’，软嫩清香，汤纯味美，虽然看似清淡，却因为那股被完美衬托出来的澄澈清鲜在丰富华美的野‘鸡’薏仁羹面前毫不逊‘色’。q