的田亩有限。以去年论，楚国种了近六千万小亩粟，实际收粟不过六千五百万石；而宿麦，种了大约三千万小亩，仅收得一千九百万石小麦。
如果每市亩能收获两百七十五公斤（550市斤，薯类五斤折一斤主粮）东洲之谷，那么整个楚国一年所积之粮将达到惊人的七千六百万石。广种宿麦六年才积完的三年之粟，现在两年就能勉强完成。这还是一年种一次粟、再种一次红薯，一年两收。
以南方温暖的气候，假设一年全种红薯、土豆，一年当有三收，那一年就可以积攒两年零七个月的粮食。只是，全国都种红薯土豆，一旦发生疫病，就会像爱尔兰人那样突然损失一半人口。杂粮就是杂粮，不可能和主粮平等。
蓝奢的提醒让人振奋。如果现在抓紧时间育种，明年开始伐秦，三年、或者四年后全楚国都可种上东洲之谷，积粟吃光后，楚国或许还能再坚持一两年，甚至以东洲之谷的高产易种，很可能仅凭国内的老弱妇孺，战争将一直支撑下去。
群臣兴奋，熊荆却在想红薯土豆应该要怎么加工。这种杂粮也就是碾碎、干燥，做成淀粉，然后再用淀粉做成粉丝、粉条。传说还有马铃薯馒头、马铃薯面包，可惜他连怎么用薯类淀粉做粉丝都不知道。
薯类因为多水，所以极不耐储。广种东洲之谷的同时，淀粉加工设备也要迅速跟上普及，不然收获的薯类很容易烂掉，无法长期储存。另外也不便于运输。运五斤薯才等于运一斤粟，这样大的运输量再多舟楫也承受不起。
第七十二章 远水(3/6)