法，竟然也没走，一帮人围着唐映看她剔骨。
怎么剔骨，是个技术活，鹅掌煮的时长不够，骨头剔不出来，时长太过了，就会把鹅掌肉弄烂，怎样保持住鹅掌形状，跟手法也有很大关系。
今天唐映把鹅掌煮的这么烂，别说她个小姑娘了，就是厨师长自己上手，也很难保证不变形。
只见唐映将过凉的鹅掌放在砧板上，轻轻折动，之后晃了两下，再没有多余动作，轻按抽出，不过几秒，一只形状完整的鹅掌脱骨而出。
拍摄的余欣然都惊了：“这么简单的吗？就这么一抽就行了？那我觉得我也行！”
说着，还真就走到砧板旁边，学着唐映的动作，那么晃了两下，之后一抽——整个鹅掌直接裂开了。
孙晨晨大笑：“哈哈哈哈哈，让唐映把手借给你得了，你缺的是技巧吗？你缺的是手！”
沈铭昱余光瞥到厨师长脸上的惊讶，忍不住嘚瑟：“映映这也没什么，是不是啊，厨师长？厨师长露一手呗？”
厨师长脸黑了。
鹅掌刚上砧板，厨师长其实就发现了，他居然看走眼了。
过凉后的鹅掌无论形状还是颜色，都堪称完美，这让他怎么也想不通，这道菜他也实打实做过的，不该这样。
最让他吃惊的还是小姑娘的手法，又稳又准，少说也得有个十几年的经验，不然绝对不可能。
厨师长满肚子的疑惑，却也只能黑着脸上前拆骨。
镜头诚实地记录下了一切，厨师长
第九章(3/7)