讲究的一道菜，用的是一捏就碎的豆腐，要切成均等细如发丝的程度，可想而知这刀工得多么登峰造极了……高主任果真是好手艺……”
“金毛狮子鱼，这道菜制作工艺复杂，先要用平刀将鱼片成十七，再改剪成二百余条，御膳房菜品得要求大小匀称美观，鱼肉还不可以粘连在一起……每一个步骤都花费数十分钟，且急不得……”
“您们看，这金毛狮子鱼色泽红亮，鱼丝蓬松，成菜造型如狮子抱绣球，摇头摆尾、须发尽张……”
每一道菜都让人惊艳感叹夏华厨艺的精湛高超。
众人对高主任的崇拜之情犹如江河之水，澎湃不绝，又如奇山峻岭，绵延不断。
好半晌，高主任红光满面，还不忘侧身，“芸科长到您了。”
这会儿帮厨很有眼色地将朱芸烹饪的菜端上来，一共有五道。
高主任心情不错，忍不住乐了：“芸科长的态度很值得称赞，不过咱们厨艺可不是靠时间和数量来决胜的。”
众人也都憋着笑，不过刚才那位行家也开始掀开上面的罩子，第一个仍旧是品评脱骨鱼。
当罩子打开，众人看到的那鱼犹如鲜活似的，开罩子的一瞬间眼珠子好像还转动几下，摆尾来着？
高主任浑身僵住，眼睛里满是不可置信，看看菜品又瞧瞧朱芸。
都说外行看热闹，内行看门道，都是厂里为了员工们谋福利，聘请的是真本事的大厨，每一个入场又经过考校的。
第48章 五零年代糟糠妻（48）(5/9)