茶，师公就再也不在二丫面前吹牛了。
二丫一边抖着茶锅里的茶草，一边回忆曾经在山里的生活，心里淡淡的忧伤又一次涌上来。立时又被二丫强制性的压下！
杀青之后，便是第一道拉火，拉火的碳非常讲究，不用太好，但是一定不能有烟。否则，茶叶里一定会带着烟味，再好的茶草也会就此糟蹋了。
拉火的火头不能太老，否则茶叶喝起来不单没有清润回甘，还会拉嗓子；茶色泛黄也不会青绿透明那么诱人。
火头也不能太嫩，否则不出汁，喝起来清淡无味。
一刻钟的时间，拉完第一道火。这时要把茶叶里的一些碎片、茶梗什么的挑出来，散过热后，接着拉第二道火，（也有拉三道火的，这就凭自己的口味了。）也可以七天左右拉第二道。
自己家喝的话，无所谓！但是，要是打算卖的话，就得一气呵成，赶在谷雨前后，才能卖出好价钱。
制好的茶叶，装到瓷瓶里，用软木塞子塞住，用蜡封口。若是能够低温保存，一年后拿出来，口感、颜色，仍旧像新茶。
第二天采茶，红叶、红霞、红云、红果、二姑家的志林、志河、山子，都要跟着去。
二丫想着她一路找的茶树周边都没有什么大型动物的足迹，便答应让他们跟着。
没有专用的篓子，有的就挑着新买的箩筐跟上。
因为二丫担心茶草会染上异味，都是在家吃饱，双手清洗的干干净净，才开始上路。
第五十五章 采茶制茶(3/7)