大开，食指大动。
据说那色香味俱全的浓稠酱汁独特秘方是这道菜的灵魂，要加入超过10种的东南亚辛香料与西方番茄酱调制而成，先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液在酱汁里形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感。
这只螃蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，顾羽用蟹钳一夹，发出清脆的碎裂声，只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出，顾晓蕾满意地开怀大吃，肉质非常细腻，鲜美无比。
此时服务生送来馒头，炸得外脆内软的那种黄金馒头，顾羽和顾晓蕾用馒头和着香辣浓稠的酱汁一并入口，哇塞，香辣浓稠，当真是余味无穷！