赵的服务员甜甜地一笑：“好的宋总，几位稍等。”
说完之后，服务员就走了出去，这个时候，吴明端着茶杯，默默地和白斌交换了一下眼神，两个人从对方的眼神之中，基本上明白了对方的看法。
两个人的看法是一致的，这个宋总，看上去是一个精明强干的女人，但是说白了，这个女人继承的是家族企业，她能干的，就是经理一类的角色，却绝对不适合当一个餐饮企业的当家人。
别的不说，她实在是太过老实，太过软弱，这样的人，就是一个简配版的李牧霏，能够做好日常管理，却做不好策略制定，说白了……真是一个傀儡的完美人选啊。
几个人在江南餐厅吃了一顿中午饭，吴明和白斌等人对江南餐厅后厨的水准大加赞赏，而且他们的赞赏绝对不是出于客套，而是因为江南餐厅的水平，真心是不错的了。
吴明和白斌都是在相问馆锻炼出来的舌头，两个人都吃过米其林三星大厨顾行知的菜，也跟着顾行知了解过一些判断菜品搞下的方法，诚然，江南餐厅的菜跟顾行知还是没法比，但是可以看得出来，这个后厨团队的运作效率，相当不错。
别的不说，光说这个上菜的度，本来吴明他们来到的时候，还没有点菜，聊完之后才让宋欣妍开始安排饭菜，短短十分钟之后，冷盘就开始上桌，而且上菜的度拿捏得非常好。
用顾行知的话说，就是好的餐厅，上菜度也有讲究，上菜太快，会影响客人在餐桌上的交流节奏，从而降低客
第248章 不完美的人选(4/7)