阵阵香味。
孟老先生徐徐开口道：“小黄今天做了开水白菜！”
何老师一愣，他是知道黄大厨今天要做什么菜的。
但是他没想到，孟老先生只是闻到了饭香味，便猜出了黄大厨做的是什么菜。
这，也太厉害了吧！
网友们听到孟老先生的话，纷纷一愣。
开水白菜，这不是川菜中最有名的国宴中的一道菜吗？
“黄大厨居然还会做这道菜？？”
“老先生该不会只是随口一说吧！快进去，让我们看看是不是真的！”
随后，只见孟老先生他们走进了凉亭里面。
孟老先生看着黄大厨做出来的开水白菜，不由得摇了摇头。
小黄做出来的虽然色相味俱全，但是火候还是没有控制好，火有些太大了，这让鸡汁失去了它原有的香气，反而需要鸡精来补充味道。
黄大厨看到孟老先生摇头了，于是便问道：“老先生，这道菜有什么问题吗？”
自从上次的佛跳墙之后，黄大厨便知道孟老先生的厨艺一定是在他之上的，所以在看到孟老先生皱眉的时候，他便猜到了自己应该是那一个步骤做错了。
孟平看着他虚心请教的模样，笑了笑说道：“开水白菜，顾名思义，六七两白菜在开水里面煮。不过这道菜是以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油
第49章 指点黄大厨做菜(3/5)