做的话,在口感上要再调一调。
五仁的就是葵花籽、花生米、黑芝麻、核桃仁和葡萄干。
这些东西分别在锅里炒开后,放凉,再一起放到杵臼里捣碎,之后再用个盆装起来,加上食用油、白糖还有蜂蜜水,再兑点糯米粉做成馅儿团。”
朱珠一种接着一种的介绍,小嘴嘚吧嘚吧把李香兰说得一愣一愣的。
“你这丫头怎么知道这么多的做法的?”
李香兰记得长女以前虽然也给自己打过下手做过一些面点粿糕,可是也仅仅就是帮着揉揉面,烧烧火而已。
这些新奇的调馅儿方式,她还真是头一次听到。
不过真要能按着珠珠说的方式做出来,李香兰还真觉得这样的月饼会很好吃呢!
“妈,我之前从一本杂志上看到的,这其实也不是我独创的。
这种调馅儿手法,羊城那边的大饼铺应该早有推出,只是还没从省城传到我们朝阳县这边罢了。”朱珠实话实说。
李香兰一听是羊城大饼铺出来的,心一下稳了。
“其他馅儿要先准备材料倒不难,就是那个五仁的,核桃仁和葡萄干,怕是难找。”
朱珠笑道:“我舅舅是干采购的,肯定有门路,我一会儿跟他提一下。”
李香兰觉得行,先在家里清点了下‘存货’,发现豆油和白糖还有糯米粉都用得快见底了,得添置了。
“妈,明天您给我写个条子,需要买啥我骑车去镇
030广式月饼挺合适(3/5)