正如熟练度的堆积不能让安德鲁谱写美妙的音乐一样。
再次参观了几家甜品店以及其他能够进去溜达的餐厅，总体来说，有好有坏，但怎么看，做生意都是一个相当麻烦的事情。
尤其是餐饮行业，各种各样的问题层出不穷，单纯的想要靠烹饪技术发家致富，那还不如去当高档餐厅的主厨。
“与其费心费力去开一家店，倒不如开个餐车自在一点。”
安德鲁是这样想的，他正好碰到了一个比较健谈的餐厅老板，简单交流一下之后，发现开餐厅和开餐车其实在美国都很麻烦。
各种各样的程序要走相当一段时间，根本不是像美剧里面，随随便便过个场，想开就开了。
穿越前在华夏很多人摆摊也都是随便上街，可在美国却需要比餐厅更严苛的条件。
申请执照、通过卫生考试、餐车通过检查，最后才能上街营业。
不过餐车的好处就在于简单、方便，随时上街，不需要和店铺一样考虑那么多。
“我得发挥自己的特长，在烹饪上面，论专精我肯定是比不上那些大厨，不过论广博，那我应该不会输给谁，餐车能完美发挥我的优势。”
安德鲁的思路很清晰，“主要是卖点可以用华夏美食来打开局面，一些华夏的小吃我可以复刻、改良一下，还有穿越前火的那些美食，也都可以上。”
“再时不时的搞一些其他国家的菜式点缀，以精通各国美食来吸引顾客，搭配餐
第十五章 计划不如变化啊(3/5)