饺在这个年代还比较少见，米糊则是河湾乡的一个特色粥。用小米，大米磨碎以后，小火熬制，大豆用水泡发，加盐、香料煮的软烂，撒在米糊的上面，米糊的香甜、大豆的咸香，饱含汁水的蒸饺，搭配的极是美味，一经推出，就吸引了周边的居民。
这两种小吃都有一个优势，就是可以提前准备，饺子早早包好，营业的时候上锅蒸就可以，米糊煮好，就可以准备营业了。
吴浩到的时候，周文娟，何进步已经在店里了，帮着摆好凳子，把开水煮过的碗筷汤勺码好，已经五点多了。
早上营业时间从五点半到八点半，三个小时，最繁忙的时间段在六点半到七点半这一个小时间，吴浩忙完这段时间就可以去学校了。
吴浩三人把东西归置好不久，就有客人陆续上门。
招呼客人，收费，上小吃，收拾碗筷，快速清洗以后放入开水桶中。
随着客人的慢慢增多，三人开始忙碌起来。
邻家小吃生意的火爆，有美味小吃的原因，先收费后上吃食也是原因之一。
这个年代的焦县，小吃摊都是先吃后付款的。做为小城的焦县，大都都是抬头不见低头见的，性格豪爽的焦县人，在同一个小吃摊上遇到熟人，先走的人总会客气一番，关键铁的，直接为后到的付了款，关系一般的，则会客气上好几句。
无论关系远近，如此总会带来一些后续的问题，关系再好，今天你付了钱，被付帐的人会记在心里，想着什么时候
第26章 小吃店的生意火了(2/5)