木为柱，石棉瓦一搭，就成了一个开放式的房间，修了灶台，用来做卤面。
原来的三间平房，因为一直有人住，房屋状况还是好的，吴浩自住了一间，另两间都清理了出来，留做库房。
至于店名，吴浩取名为“邻家小吃”，在八月初，开始营业了。
焦县人不同于大部分小城，一般小城，比如吴浩部队所驻珠城，到了饭时，很多饭店都能够客满，但焦县人不同，除了红白喜事迎来送往，很少到饭店吃饭，否则会被认为是败家。
但是，焦县的小吃又很红火，特别是味道好的特色小吃，更是火到不行，象焦县名吃牛肉馍，做为早点，能营业到十点钟左右，可以说是全国唯一一个能够早餐店营业到这个时间段的了。
邻家小吃店的主打是水饺、卤面。周文娟做水饺生意有几年了，但做的大都是家常口味，做为穿越客，本身又是吃货，吴浩对于做水饺是有心得的，说起来也很简单，就是打入汁水。
中国很多名小吃，吃起来味道与众不同，大部分人是做不出来的，但是如果把其中关节说出来，又很简单。比如卤肉，香料的配比很重要，再如水饺，吴浩把花椒煮出香味，放冷后打入肉馅中，这样做出的水饺不仅有嚼劲，而且会有爆浆的感觉。
周文娟尝过以后，对吴浩极为佩服，说起来这个年代男的大多不下厨房的，吴浩做为一个初中生，能够做出如此美味，怎么不令周文娟动容。
对于卤面，最关键的是卤汁的制作，
第22章 邻家小吃(3/6)