美食圈外挂帝

等到油温持续升高，再将虾虎倒入油锅反复油炸。

    直到听着外壳变脆发出“咔咔”的声音，马上捞出，不然虾肉就会被炸老。

    炸好的虾虎肚皮朝上，露出两侧的“拉链”。

    付宇忽然想到，其实椒盐虾虎端上桌之后，顾客往往也是自己费力剥壳，再慢慢品尝。

    而过程中，往往会因为不懂技巧，直接上牙齿啃咬。

    这样既影响用餐的心情，也会有损品尝的口感。

    如果可以直接在摆盘的过程中，解决剥壳费劲的问题。

    那么顾客在食用时，也会方便许多。

    想到这里，付宇开始琢磨起来。

    怎么才能既不影响摆盘的美观性，又可以方便顾客轻松剥开外壳？