这特么不就是把教材上面的溜制过程复述了一遍吗？
虽然他确实记不太清楚了。
念头闪过，孙庆宁后知后觉意识到，付宇居然能将烹饪的理论知识记忆的这么牢固。
这人不光烹饪手法了得，记忆力也很惊人啊！
孙庆宁本来就大的眼睛再次变大。
付宇这么厉害？
原本以为他就是个青铜，没想到后来发现根本是王者。
结果这个念头还没定型呢，随后又发现其实人家早就已经王者加冠了！
孙庆宁一脸羡慕崇拜的看向付宇，心里由衷感慨：付厨牛逼！
两道菜完成，还差一道椒盐虾虎。
都说“应时当季，不时不食”。
现在刚八月中旬，其实最好的虾虎还要再晚上半个月，肉质才会含水分较多。
所以现在的顾客上门点菜，如果想吃虾虎，懂行的，都会选择油炸。
毕竟虾虎，最美味的地方，就在于肉味鲜甜滑嫩，有一种特殊诱人的鲜味。
而油炸更能激发虾虎的鲜和嫩，椒盐的浓郁味道则刚好弥补了这个时节，虾虎肉质不够肥美的缺憾。
一盘椒盐虾虎，用料十二只。
吐沙后洗干净的虾虎充分沥干水分，放入柠檬片，静置备用。
趁着这段时间，付宇随手烫了几朵西兰花。
孙庆宁伸头看了眼虾虎，壳子倒是挺大。
“
第114章 王者加冠(3/5)