真正能掌勺的机会少之又少。
饭店以盈利为主，顾客吃好了，才能成为回头客。
小工手法不行，大厨就算有心帮扶，也不敢轻易放人上灶。
毕竟点餐单太多，顾客在前面等着吃饭，后厨这头半点也耽误不得。
而且就算大厨愿意承担风险，老板还不乐意呢。
这是一种无可奈何的惯性模式。
付宇已经算是很幸运了，赶在赵猛纠结要不要跳槽去音乐餐厅的时候，应聘进后厨。
又因为在新人中表现优秀，被赵猛看中，决心好好培养。
后厨没有所谓的午休时间，都是等着过了饭口时间，订单少了，这才轮流休息吃饭。
付宇跟着赵猛接班去吃饭时，姚石已经吃完了，正起身准备离开。
看到付宇，姚石说道：“小付，后天就要考核了，你要加油啊！”
付宇点了点头。
趁着没有外人在，赵猛忍不住问道：“姚厨，你觉得......姚依航厨艺怎么样？”
姚石看了眼付宇，才低声说道：“底子挺深的，他过来咱们这儿之前，在小饭馆就是独立掌勺的大厨。老谷挺看重他，现在基本上能放手的，全都让姚依航掌勺。之前那几次老谷有事出去，都是姚依航顶着。该接单接单，半点事也没耽误，客人也没反应口味有问题。”
连客人都挑不出毛病，那只能说明姚依航确实厨艺精湛。
赵
第58章 速成教学(4/6)