言，沔阳三蒸单吃就很好了，不需要拿来下饭，因为下面的土豆、红薯也属于主食的一类了。”
这会儿，后续的几道菜也跟着上了，桂花糯米莲藕、清蒸团头鲂和蒸毛豆。
“这个其实是甜的。”白仁宗夹起一片桂花糯米莲藕解释道，“莲藕里面加上糯米，外面裹上桂花糖浆下锅蒸。说起来很简单，但其实同样对于火候要求特别高，莲藕的口感必须刚刚好，甜味也得恰到好处。来尝尝看吧。”
说着，白仁宗吃了一口，仔细品味了一下才说：“嗯，莲藕恰到好处，有一定的爽脆感，但又不至于脆到像生的那般，糯米的软糯程度也是刚刚好。”
“我觉得应该是莲藕挑选得好吧。”韩嘉怡在旁补充道，“厨师一定有很丰富的经验，才知道该选什么样的莲藕、要蒸多长时间。这点真的挺厉害的，因为经验这东西只能靠时间来积累。就算我十六七岁就开始逛菜市场，也很难拿捏得百分之百准确……”
白仁宗皱起了眉头，总觉得有点不爽：可恶，居然挑不出毛病吗？
现在只剩下了蒸毛豆和团头鲂，白仁宗首先转向了蒸毛豆。
这个蒸毛豆其实并不是清蒸，而是加了豆豉和干辣椒蒸的，所以味道还挺重口的，非常下饭，白仁宗吃了一口就干了一整碗饭。
“你能想到蒸出来的菜能这么辣吗？”白仁宗擦了把汗皱眉道，“它把那个辣味全都蒸透到豆子里了，但是毛豆又有豆子的香味，而且脆生生的很有嚼劲儿……妈呀，太
第150章：一碗水端平(2/6)