蔬菜翻炒，往锅里添水、加盐和炸肉炸豆腐等，水烧开后小火慢炖，最后加入海带、粉条，让它慢火“咕嘟”，时间是获得味道的关键因素，让众多食材地味道，聚到一起，相濡以沫、细腻绵柔、味道鲜醇厚重，等到开饭时。
加上已经切好的蒜苗或香菜，混合着家乡味道的大锅菜就算做好了，随着氤氲的热气扑鼻而来，菜香味顿时弥漫开来。
准备开席前，先舀出一大盆热气腾腾、香喷喷的大锅菜，让那些村里来帮忙的人，看准不忙地时候替换着吃饭，一人端着一碗大锅菜，有站着的、有蹲着的、年纪大一点的座在凳子上，吸溜一大口大锅菜，咬上一口热乎乎的馒头，吃的那个香甜，吃的那个过瘾，吃的那个舒服。
不管是大热天还是北风呼啸的腊月天，每个人都能吃出一身汗来，一碗不够，再来一碗，连碗里的菜汤都不会剩下，吃饱了后，打着饱嗝，摸着肚皮，直呼二哥做的这大锅菜好吃，胜过山珍海味。
朱元璋带头吃了一口大锅菜，吃完之后，朱元璋也是思绪万千，这个时候，朱元璋笑了起来道：“娘，天德，妹子...这一口大锅菜，让我想到了多年前。
那个时候我和娘，还有天德，二虎，二保，一起去庄家帮忙的事情了。”
“哦...呵呵...！”汪大娘笑了起来：“庄家村的老庄头死了，他家比较有钱，儿子们也孝顺，就想着将白事弄大一点，跟着就找人帮忙。
最后找到了我，我说就可不可以带些孩子过去
第二百六四章 大锅菜的美味(3/5)