有这内脂豆腐精细柔软，会影响口感。”
“不然！”
石枫却摇摇头，
“一品豆腐最初，用的便是纯粹的豆腐，不过，却需要一些特殊的手段处理。而且，你这高汤，煎熬的方法也需要改进，你看，按照我的配方，重新试试如何？”
“哦？”
一听这话，鲁大力顿时眉头一扬，目光中闪过一抹精光。
毕竟，刚才石枫可是展现过鲁菜手艺的，显然是这方面的专家。
反正现在还没有开始PK，既然石枫有他自己的秘方，自己自然是要试试的！
“这自然极好！”
说着，鲁大师便是凑到石枫的身前，当他听到石枫的方法之后，不由得眼前一亮，连连点头。
“石枫老师，那您看我这豆花肉片……”
看着鲁大师屁颠屁颠的重新走到了灶台前，川菜的厨师罗象然，也忍不住雀雀欲试。
他做的乃是豆花肉片，既有川菜的麻辣口感，又将豆腐的嫩滑和肉片的香味融合在一起，吃着十分下饭。
“嗯！挺好吃的！”
石枫点点头，竖起大拇指，
“不过缺点也不少！”
罗象然侧耳倾听。
却听石枫道，
“第一，肉片不够酥软，你需要沉淀更长的时间，至少在原来的基础上，多腌制五分钟。第二，豆花用的是内酯豆腐，但如果作成豆腐脑，会更好吃。第三，
第156章 贯通八大菜系(4/5)