土耳其旋转烤肉是土耳其菜品里的一种，用粗大的铁签串起层层重叠的肉片，一边旋转，一边慢火加热，让因为温度而溢出来的肉汁从一层层的肉片内溢出并低落，让肥肉与香辛料的美味在火焰和汁液中彻底融合在一起！
而在烤过之后，再用刀子削下肉片食用的时候就能感受到不同肉片之间的美味。
田中秋没有在场内，而玻璃也阻断了香味的传入，不过在田中秋的想象中，此时的赛场上应该是弥漫着香热的油脂味。
“单从这点来看，和自己的傲娇炸鸡腿比起来还是有点差距，白头发这次只用了味觉的武器，不像是自己那样使用了油脂因为加热而发出的啧啧声，以及当初那个刷的非常圆滑，让人想要咬一口的鸡腿外型。”田中秋抽空将白头发的目前的料理和自己以前做的那个炸鸡腿进行了比较，确定但是在这方面，自己还是有优势的。
观众们的嗅觉与白头发比起来有很大的差距，而很多时候，在看的想吃和闻着想吃之间，观众们都是选择前者的，就像电视购物和美食节目中的场景一样，而真到了现场，其实反应反而没有那么大了。
对于一道菜，传统的评价因该是：色香味形意养
“色香味意形养”针对的是烹饪出来的食物，最早的说发是色香味具全，随这中国饮食业的发展就慢慢加入了意、形、养。
分开来说：
色——指的是食物的颜色是否能吸引人，要漂亮，这是人们对食物的第一印象。
第八十七章 我行，我上不去啊(3/5)