。”大伙抱拳叩礼，也算施了礼了。
“周得水。”丁毅笑道：“这才几天啊，就能看了？”
周得水没想到丁毅还记得他名字，心中欢喜：“那到没有，就是差不多了，有些东西，想请示丁大人再决定，所以请丁大人过来看看。”
阮文燕这时站到丁毅身边，赵大山等人赶紧往后让了让。
周得水带着丁毅一行往前走，一边走一边向丁毅介绍。
他们用的是煮盐和晒盐结合的方式。
眼下是夏季，自然是用晒盐比较好。
他们将在双岛码头西侧一千多米外，沿着海滩筑造一道水坝，留下上下两边闸门，涨潮时打开下面闸门，把海水灌入盐田，然后关上，暴晒，让海水蒸发，浓缩到一定的程度（一般是百分之十五到二十含盐量），再打盐田上面的闸门，从另外挖的沟渠引入卤水池，在池中沉淀泥沙后，把澄清的卤水用抽水车抽入结晶池，继续晒或蒸，很快就能变成结晶海盐。
但这样的粗盐其实不好吃，周得水刚才和阮文燕谈过，如果想卖盐，卖出价钱，必须再碾碎，与水溶解，沉淀，过虑，再暴晒一轮，最终得到纯净的食盐，泛着青黑色。
这样的盐，没有苦涩味，在明朝已经算的上是品质很好盐了。
听周得水说的时候，丁毅看到现场有两百个工人正在施工，挖沟渠，做结晶池，还要挖蒸坑，到处都在忙。
阮文燕低声道：“现在到处都在用人，我知道大人对这个
第101章 盐田与盐价(6/7)