样的豆腐虽然好吃，但保质期短，不溶于储存。
而加入葡糖酸内酯，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。
何雨柱先开车，带着王小蒙来到县城某化工店铺买了葡糖酸内酯。
然后返回王小蒙家，利用现有设备，只用了不倒一小时已经把盒豆腐做了出来。
王老七夫妇，还有王小蒙也是涨了见识，纷纷好奇的询问。
何雨柱自然不会藏私，把制作盒豆腐的流程义务意识的说的清楚。
王小蒙她们都是长期做豆腐的好手，一听就明白，动手制作起来，比何雨柱这个生手制作的还好！
(本章完)