京城大祭酒的那些年岁里，张载吃了数不清的名菜，品菜也堪称一绝。
此毛肚儿被锅里滚烫红油包裹，极速收缩，毛肚表皮更加紧致，捞起后，红油顺着突出间隙一滴一滴地往下淌。
混杂麻椒和辣椒冲鼻的味道，让人忍不住想打喷嚏。
张载凑上前闻了闻，直觉告诉他：此物堪称一绝！
张口下意识地咬去，入口，未使劲咬，毛肚儿就崩开，十分清脆爽口，混杂汤底的麻辣和油碟的味道，入口一股说不清的味道。
干脆闭起眼睛慢慢享受起来……
眉毛都不自禁地仰了起来……
两个不敢尝试的纨绔子弟，目不转睛地盯住张载，看他什么反应。
“此物清口，麻，辣，混杂芝麻酱的味道，回味无穷……善！”
张载睁开眼睛，脸上表情着实精彩，似笑非笑，像是在享受。