大厨这就放心了，放开了做。
晁盖从旁边指导一些辣椒用法，第一道菜做个剁椒鱼头，用的是干辣椒，种子都留下来要种植的。
第二道菜搞了个辣子鸡。
北方菜的特点那就是量大，一只大公鸡四五斤，一个鱼头四五斤，都是用的白瓷盆上的菜。
晁盖过来的时候兄弟们正在屋里闲聊呢，刘唐吃惊说：“哥哥，你不会是去后厨亲自做菜了吧。”
晁盖摇摇头：“我哪有这本事，我就是告诉大厨调料的用法，咱们这店有个新调料叫做辣椒，别的店没有。”
两个菜一端上来，红彤彤的，非常好看，一股辣味扑鼻。
“哥哥，铁牛早饿坏了，俺要用手抓。”
晁盖一筷子打过去，打的李逵手生疼：“铁牛，拿筷子。有礼，有节，你一抓，你让兄弟们怎么吃。”
李逵嘟囔个嘴不高兴，见晁盖坚定，不敢违拗，乖乖的拿筷子吃。
吴用第一次吃辣，脸腾的一下就红了。
“好辣，好辣。不过这味道真好吃。”
众人连连叫好，阮小七更是奇怪：“这大花鲢，鱼贩子收只给一文半一斤，没想到一个大鱼头做出来这么好吃，恨不得把汤汁都给喝了。”
大厨又给晁福、掌柜做了一份剁椒鱼头，反应都很好。
郓城县地面就这么大，也没什么稀罕东西，唯一出名的就是黄河大鲤鱼。
晁家楼定的特色菜主
第九章 酒楼开业(2/5)