与辣椒和盐拌匀，做成裹料，当然了，这个量的多少就看个人搭配了。
不过去镇上买这些辅料的时候，洪氏和石氏着实肉痛的许多。
花椒倒是可以在杂货铺子里头买到，可价格并不便宜，茱萸溧水本地便有，是以价格比较便宜，八角产自广南路，价格偏贵，桂皮和香叶的价格倒是还能接受，好在这几样的量都不算多。
因为俆章并没有打算把这些佐料都碾磨成粉放入霉豆腐里头，而是打算在烧油的时候放到油里，这样的话，既能给油增香，又不至于使味道太过浓烈。
可到了买油的时候，石氏和洪氏的眉头就没松开过。
油价倒是不算贵，不过徐家虽然家境还算殷实，可到了晚上，还是能不点灯就不点灯，至于蜡烛，因价格较贵，制作工艺尚且不够成熟，且材料不容易寻，是以多数只在富贵人家之中使用，寻常百姓家皆是用的油灯。
好在如今明间多有私营油坊兴起，植物油已经走入寻常百姓家中，成为了灶房里头不可或缺的必备品，而且这么些年发展下来，油的价格也已经慢慢落了下来，现如今只比大米略贵一些，各地油价也不统一，由当地的情况而定。
溧水这边油价是八文，和上等精米价格相当，不同于盛行北方的胡麻油，南方的油多是以芸薹榨制，也就是后世的说的菜籽榨油。
石氏咬着牙，买了一百斤，装了好几个坛子，婆媳几人一人背一个，外加大包小包的一大堆香料，尤其是茱萸的数量最多。
第 019章 继续(2/5)