接就塞进了嘴里面，刚刚咀嚼了两下，皱眉说道：“哭得，咋是苦的啊？”
看着小丫头苦着脸，想吐掉又舍不得的样子，卞元祖有些好笑，说道：“吃得就是苦味，你先吃完，然后再吃第二块试试。”
小丫头吃完第一块有点不想要了，可是又馋得不行，接着又吃了第二块，疑惑的说道：“咦，好像有点甜。”
再咀嚼了几下，小脸一皱，“又吃到苦的了。”
卞元祖差点笑出声，解释道：“里面的苦胆是苦的，鱼肉是香的。”
“那少爷咋不把苦胆挤一下啊？”
“因为苦胆有药用价值啊，可以清热解毒，可以补气血，对肠胃、脾肾都很有好处，而且正是因为它的苦味，才会让你感觉到一丝丝的甜味，才会感觉这鱼肉更香。”
也许是吃了两口已经习惯了苦味，小丫头又撕了一块放进嘴里吃了起来，“我觉得没有这苦味，还更好吃。”
“好吃的东西往往几下就吃腻了，有了苦味才能多吃一点呐，就像黄酒和红酒的酸涩口感可以佐餐一样。”
“红酒不是甜的吗？”
卞元祖愣了一下，才想起来这时代的红酒还没有脱糖技术，绝大部分确实是甜的。
“所以许多人吃饭的时候都不喝红酒啊，因为会腻人，你喝红酒也不是喜欢平时喝着玩儿吗？”
“原来是这样啊！”小丫头一脸恍然的表情，撕了一块炸鱼放进嘴里咀嚼着，再撕了一大块给卞元祖，笑
第十八章鳑鲏鱼(3/5)