习惯。”
“至于原因，纯粹水因为以前家家户户没有冰箱，鱼肉保存困难，要是吃不完的话，过不了多久就会变质，所以得靠腌制来长时间保存。”
赵丹妮缓缓点头，更加仔细的打量着那些腌鱼块：“那你们这里的腌鱼和其他地方又有什么不同？”
陈元自信的笑道：“腌制的关键肯定就在酱汁这块了，我们落雨村的腌鱼都是由独门秘方腌制的，酱料必须要下足，鱼块下坛之前还要开刀口，方便入味。”
“大概腌个四五天之后就能出坛了，生吃也不是不行，有些上了年纪的老人就喜欢这种酱料加上鱼腥的味道，但一般人还是受不了的。”
陈元接着展示烤架：“所以，像这样直接烤着吃是最美味的，又能完美去除鱼腥味，又能最大程度的把鱼肉本身的鲜美表现出来。”
“口感上，经过烤制的鱼肉也能做到外焦里嫩，赵姐，刚刚你尝起来是不是这样？”
赵丹妮回味着嘴里的味道，余香四溢，的确和陈元描述的一模一样。
想到这里，赵丹妮忍不住掏出钱包：“小元，我可一坛回去仔细尝尝。”
陈元笑出了声：“不用这么客气，赵姐，你想要的话，我直接送一坛给你就行，又不是什么贵重东西。”
陈元爽朗的笑容倒映在赵丹妮眼中，让她越发的有些出神。
回想以前，也有这样一个男人会带着她四处游历，去发掘那些各地美食。
而那个男人
第一百七十三章 腌鱼店开业(3/4)