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虽说猴头菇晒成干货更易保存跟食用，但对刘耀祖而言，用新鲜猴头菇煲的汤，小时候他同样喝过，觉得味道更鲜美。难得有机会，这趟进山肯定要品尝一下。
为了有机会在山里煲这道汤，这次进山他还特意买了一下炖汤的砂锅。除此之外，他此行进山带的食物也不少，想来打算多在山里待几天。
而村里这两天进山的村民同样不少，尤其得知集市商贩收购价格比较高，很多夫妻都是齐动员。一早进山，傍晚下山，回村后立刻把采摘的野山菌送去镇上。
谁都清楚，随着山里开始出菇，这些野山菌的价格，往后也会一天一变。越早卖，价格就有可能越高。等到后面，同样重量的野山菌，怕是卖不到开始一半的价钱。
对那些收购野山菌的贩子而言，数量一多他们自然而然就会压价。除非愿意把采摘回来的野山菌晒成干货，否则鲜菇采回来，放家里同样保存不了多久。
真要放久了放坏了，这些辛苦采摘回来的野山菌，也许就会变得一文不值。正是知晓这一点，很多收购的商贩才会觉得有持无恐。但往后，怕是就说不准了！
至少在刘耀祖看来，头茬出的松菇或松蘑，包括其它的野生菌，味道虽然比后期的鲜美一些。但这种差别，除非对味道特别敏感的人，才有可能品鉴出来。
换句话说，对很多普通食客而言，头茬跟后出的野生菌，吃起来味道其实都差不多。只是市场上一下涌出的野生菌数量太多，价格会被
第四十六章 着实捏把汗(4/5)