一点，才将那些电子炉都给按上测试了。
打扫完门市后，张伟选定开业时间，就开始雇人去新盛街发传单，宣传自己新店开业。
第二天，他将母亲带到门市参观了一下。
母亲看了一圈，感觉很新奇，“这和普通的那种一人一锅的小火锅有什么区别？”
张伟简单解释了一下后，带着母亲去了后厨道，“妈，之前叫你熬的汤底，以后可就都交给你了！”
母亲这才明白，那汤底居然是准备开火锅店的，满口答应下来。
毕竟是儿子的事业，当然义不容辞。
随后母亲还给张伟介绍了几个熟人，过来做后厨和服务员。
张伟也都照单全收了，这种模式的后厨，根本不需要厨艺。
平时也就是清洗一下蔬菜，将食材用签子穿好，补一下前台就行。
服务员也就是客人走时，数一下签子，计算一下价格，然后将锅底倒了清洗干净即可。
开业前一天晚上，食材供应商的将东西都送来，母亲也过来连夜熬汤底，三种口味的熬了满满三大锅。
张伟则是根据后世火锅店的调料，在调料台那边，弄了十几种调料。
这个时代的火锅也有调料，但是乏善可陈。
无非就是葱、蒜、韭菜花、酱油、醋、芝麻酱和辣油。
张伟则不惜成本，用上了这个时代很少在三线城市火锅店出现的耗油，菌菇酱等等。
第10章 准备开业(4/5)