起下油锅。
油锅滋滋声响起,蓬松的面团开始膨胀起来,没过多久表面就开始泛起了淡淡的金黄色。
用筷子戳一戳,等到变硬了一些就可以夹起来了。
外酥内软的油条就做好了,这个时候在豆浆机里打着的豆浆也开始发出了“滴滴”声。
为了口感,波利细致地将初次打好的豆浆筛一遍,将里面的豆渣全都筛了出来,剩下的就只有口感非常细腻的带着淡淡的自然米色的豆浆了。
豆浆只放了一点点糖抵消它的涩味,喝起来的口味就会变得非常不同,就连这个糖都是研究院自己做的,甜度非常适合。
将油条撕成几块,放进豆浆里,热乎乎的油条和豆浆一融合,豆浆内部柔软的孔吸收了豆浆的汤汁,变得更加柔嫩,外皮被炸成酥脆的,即使浸泡了豆浆也不会变得像内里那样柔嫩。
三重口感在嘴里迸发出来,带着一丝豆浆的甜味,外皮上的油花有一些被泡进了豆浆里,喝一口也不再是单调的口感。
就只是这一样,都能喝出花来。
波利先做完,将豆浆全部保存起来,油条也放到了烤箱里温着,防止外皮变软烂。
等忙完自己的这边后,才过来帮习蒙的忙,在习蒙将这些新鲜做出来的臊子都分装进碗里的时候,波利帮他将面条先煮起来。
明明是交叉进行的动作,一旦处理不好在镜头里看起来就会非常混乱,但好在习蒙和波利在经过了叶籽的精心教导之后,深知这
第294章 小食堂的初次开播(4/5)