口高脚杯，则更多地用于盛波尔多红葡萄酒。
因为它的杯口要比圆鼓鼓的杯身收窄了许多。
所以葡萄酒的香味就会更加聚集在杯口的位置，方便品酒时嗅闻酒香味。
而那种杯身又高又细，整体形状看起来仿佛一株含苞待放的郁金香般的杯子。
则更常常用于盛白葡萄酒，或者是盛香槟酒！
这种纤细修长的杯身是为了让气泡有足够的上升空间，完美地展现在品酒者的眼前。
而标准的香槟酒杯往往在杯底还设计有一个尖的凹点。
这个小小的细节设计就可以令气泡上升的时候显得层次更丰富、形状更漂亮。
至于杯口更大，整体看起来仿佛“Y”字型的酒杯，则更多的是用于盛鸡尾酒所用。
比如电视剧中很常看见的，放有插着一枚橄榄的牙签的“Matini鸡尾酒”，亦或者是鸡尾酒之后“玛格丽特”等等。
你如果连这几种酒杯各自的功效用途都不了解，那就很容易闹出笑话来！
区区几个酒杯都有如此之多的细节讲究，就更别说别的刀叉之类的选择了。
法式西餐向来都是以加工精细，烹调考究著称。
它的菜肴花色品种很多，而且还比较讲究吃半熟或生食。
如牛排、羊腿等食材都以半熟鲜嫩为特点，许多海鲜比如生蚝等也推崇生吃！
因此一顿法餐吃下来，可能服务员会足足给你更换好
第214章 暗中观察！(2/5)