面就行了，其实不然。
用盐腌肉，一般分三次擦盐。
第一次擦盐只要在肉的表面，均匀地敷上一层盐就行了。
第二天，接着擦第二次盐，在刀口处塞进适量新盐，整齐的码在一块。
再经四五天的翻倒，上下层调换位置；再补撒适量的新盐，这就是第三次擦盐了。
不过这并不是最后的步骤，在第三次擦盐后，七天左右后，翻到调换腌肉的位置，继续敷少量食盐，才是真真正正把腌肉做好，长期保存。
不过一般来说，擦前两次盐的时候，就取下来吃也是没问题的。
若不是莫绛小时候跟着一起做过腌肉，根据虚拟光脑上查寻的那些颠三倒四的做法，这些肉大概率会被毁了。
她这边细致的讲解着每一点，甚至还把后面的步骤都和大虎们说了。
可是大虎们就算对于吃食上格外聪明，作为新手，在刚开始的时候，对于爪爪里的肉该撒多少盐，他们不是撒多就是撒少，通过小虎崽的点拨，以及他们的细心观察，很快就精准的掌握了多大块肉撒多少量盐。
“这些肉腌制上后，就不要动了，明天再擦第二遍盐，如果有什么不明白的，可以来问我。”
做完示范后，和早上一样，在围成一圈用毛爪爪腌肉的大虎们身边来回走了一趟，莫绛发现没有出现什么差错，找了个做得最好的带头指导，就跟在虎雨的尾巴后，屁颠屁颠的往部落外面走了。
虎雨今天
第87章 腌肉过冬进行中(4/5)