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而粤菜枝中，又分为广府菜、潮州菜、客家菜三大分支。
廖永请客的酒楼就是一家潮州菜。
、牛肉丸，还有各种海鲜。
“潮州菜里面海鲜比较多的，这个腌蟹尝一尝。”
“这个清蒸金枪鱼很鲜的。”
“这个卤水鹅肝和鹅头，可是潮州菜的灵魂啊。”
“普宁豆酱焖黄花鱼，这个豆腐很不错的。”
“这个牛肉丸是一定要吃的。。。”
廖永作为本地人当然对这也美食了如指掌，很热情的给宁远和宁夏介绍到。
而至于王卓和曾离，来了这么久，早就吃过了。
宁远在京城就是美食地图，但是来了鹏城，他就不是很懂了。
川菜、鲁菜、淮扬菜、这些作为京城人的宁远多少都了解一些，但粤菜是他的知识盲点。
主要是京城真的没碰到正儿八经的粤菜。
最少宁远是不知道。
而宁远不不知道，那可能真就是没有。
虽热粤菜在北方不像川菜和湘菜那个流行，但是海外可以说是粤菜的天下。
各地的唐人街粤菜都是最多啊。
北方菜系吃惯了的宁远，吃起粤菜来也觉得别有一番风味。
特别是海鲜，老广吃海鲜有一套，最大程度的保留了海鲜的原来的味道，就很对宁远的口味。
宁夏作为女孩子更喜欢甜口比较多菜
第43章 探班(5/6)