不能确定,自己还能不能见到中秋那天吃的月亮。
没有理会一边搞怪的幸平创真,江夏把准备好的馅料配好,分别放入各个碗中间。
都是很常规的馅料种类,没有幸平创真说的那些黑暗配方。
馅料要用手搓成团,然后取出冰箱中的饼皮,取出更大的一块,将馅料团包入饼皮中间,再搓成一个丸子。
这一步,包馅料的时候,要注意外部的饼皮留出比较均匀的厚度,这样,馅料就会在中间,尤其是想要制作薄皮月饼的话,对这个厚度的把握要更加标准。
“模具有现成的,你们要是想要自己做模具的话,也挺简单的。”
江夏见到眼前的小丸子一个接一个被做好放上来,对身边的学生们说到。
把丸子放入模具中,一拍,一压,一打,一个成型的月饼就吧唧一下掉到桌子上,和年糕的制作方式差不太多。
最后,把月饼胚子丢到烤箱,正面十分钟,翻面十分钟,月饼就算是制作完成了,如果想要饼皮不那么脆的话,在制作的时候,可以在面粉中适当增加油的比例。
虽说步骤也不多,但是数量不少,即便极星寮挺多人,也忙活了几乎一整天。
做好了月饼,江夏将之都包好存放了起来,极星寮自己的话,应该吃不了这么多,多出来的那些,江夏准备在包装上带上极星寮的标签,然后分给别的学生,这也算是给创真他们提前造势,因为,秋季选拔也快要来了。
“江
101 做月饼教程,好好学(3/5)