江夏立刻将锅盖放上去,因为没有太多的时间等到自然地炖开,必须要用盖子锁住气压。
利用高压,可以加速食材之中某种物质的变化,使得汤本身的风味更加浓郁。
鸡翅炖汤的步骤,就是幸平创真的那道变身鸡蛋松拌饭里面用的方法。
在入学考试后的那一个月,江夏以帮幸平创真改进料理的借口,哄骗他不停地制作这道料理。
在吃了不下二十盘之后,江夏终于凑够了合成食谱的碎片数量。
原本江夏还以为,每次吃都是必出碎片的。
没想到,这该死的系统还弄出了出货率这种坑爹的设定。
现在江夏看到鸡蛋,就有一点反胃,还好,这一次是做给田所惠吃的。
不过,江夏要做的,并不是原版的那道变身鸡蛋松拌饭,而是,另外一道主食。
炒锅倒油,大火升温。
樱花国的厨师,判定油锅的温度,都是用油温计。
而华夏,都是有眼睛看的,厉害的厨师,只需要看一眼,就知道油温够不够。
好了,就是现在!
等到油温足够,江夏打入两个鸡蛋,迅速搅拌开,然后倒入隔夜的剩饭!
单手起锅颠炒。
而在左手边的另外一个锅,则是炒着先前准备的黄瓜胡萝卜丁和玉米粒。
扬州炒饭,比蛋炒饭还稍微高级一点的平民料理,讲究配色和营养均衡。
15 没什么是一顿饭不能解决的(2/5)