杜若惊讶,“你们店里还能吃涮羊肉?”
冯晓丽一脸骄傲,“那当然了,只是以前好羊肉难得,大厨也懒得弄,今天难得才吃一回。”
杜若当即一拍桌子,“那必须给我来几盘。”
冯晓丽笑着应了,“好嘞!”
十几分钟后,冯晓丽端上来一个铜锅,下面燃着炭火,汤底清澈且散发着一股淡淡的清香。
冯晓丽又给杜若端了三盘现切羊肉,羊肉新鲜润泽,杜若拿起筷子夹起来一片,肌理清晰、纹路流畅,薄如蝉翼,这刀工实在了得。
除了羊肉外,冯晓丽还给杜若端了一盘鲜嫩的大白菜、冻豆腐、粉丝,以及一碗蘸料。
“这蘸料可是我们大厨的不传之秘,”冯晓丽低声跟杜若说:“据说这是大厨祖上传下来的方子,味道绝了。”
杜若拿起筷子沾了一点儿蘸料放进嘴里,顿时一股层次感极强的香味席卷了杜若的整个口腔。
杜若闭上眼,仔细品尝,有麻汁酱、豆腐乳、腐乳汁、韭菜花...
在这一碗小小的蘸料里,杜若竟然吃出了十几种配料,这些配料杂糅在一起,味道不但不驳杂,反而巧妙的激发了蘸料的香气,形成了一种独特的味道,这味道香到了极致,同时还有一种厚重感。
真不错!
冯晓丽见杜若睁开了眼,忙问:“不错吧?”
杜若点头,“很香,味道很独特。”
冯晓丽得意,仿佛这蘸料是
第60章 不要脸(2/6)