着往下说：“艾尔啤酒是采用高温发酵工艺，在发酵过程中，因为温度的不同而产生诸如水果味、香蕉味、香料味等风格的酵香。如今大家所熟悉的德国的小麦啤酒、比利时的修道院、英国的波特等等，都属于艾尔啤酒。
而拉格则采用低温发酵，可以对发酵过程进行控制，使麦芽在发酵过程中不会产生很多酯香，所获得的啤酒的香型比较单一。通过精致的酿造过程控制，酿酒师可以很好滴保证啤酒口感的稳定性。比如说美国的百威啤酒，就属于拉格啤酒。”
向亨利科普完啤酒的基本常识后，伊恩又面朝着罗伯特，回答他刚刚提出的问题：“我们厂如今的月产量是三千五百桶，年产量为四万二两千桶，大概能卖出三万八千桶。至于说转产艾尔啤酒……”说到这里，他忍不住摇了摇头，“虽说艾尔的酿造工艺相对简单一些，可我们厂从成立开始，就一直在生产拉格啤酒，没有生产艾尔啤酒的经验。若是贸然转产，恐怕新出品的啤酒，会有出现滞销的情况。”
亨利看罗伯特又准备开口问对方，便抢着插话说：“伊恩先生，别担心，就算我收购了您的啤酒厂，也不会让你们转产艾尔啤酒的。”他刚刚听伊恩说百威啤酒就是拉格啤酒时，心里就不禁一阵狂喜，这真是想瞌睡就有人送枕头，只要拿下了百威的代理权，更改配方和改进工艺，就能直接进行生产。
得知亨利在收购自己的啤酒厂之后，不会更改啤酒的生产工艺，伊恩的心里顿时踏实了许多。他在沉默片刻之后，开口问道：
第0087章 收购酒厂（上）(3/6)