里，把低声议论吕世杰作为加夜班的消遣。
学子毕竟是学子，接受新东西快，但容易分神。
某个时候吕世杰过去打开箱子查看。
因房间就是专门的暖房设计，所以短时间开箱影响有限。
这可是晋陵县的命根子，吕世杰逐一的把鸡蛋模了过去，发现温度不是太均。
“该翻蛋了，还愣着干嘛，你们要是把本县的小鸡坑了，本县让你们永远无缘于读书仕途。”
这样一来，学子们真被这昏官吓得跳起来，急忙过来查看。
平时最爱诡辩找茬的周青，伸手一摸鸡蛋当即面色大变：“快，人工翻蛋，不能等了。”
旁边有三人配合周青，依照赵平安吩咐的方式翻蛋。
另外两个学子运笔如飞，迅速记录这个状况，并记录了周青等人的处理方式。
毕竟设备很差劲，赵平安让他们每过一段时间就翻蛋的原因在于：温差。
即箱子内部各处的温度，限于导热不均而不均，就容易形成鸡蛋的两个面或三个面、出现不合格的温差。
当今的大宋，就只能有这样的设备了，于是只有用人的经验、以及多次手动翻蛋来弥补设备之不足。
其实就和炒菜一个原理，把热的翻上来，冷的翻下去受热。
至于多久翻一次，赵平安也都不知道，只能让他们试错。
这就是研发。有了赵大导师的框架后，其过程不外乎就是烧经费、
第20章 让县尊先走(5/6)