道理马掌柜都懂，但是怎么做？有些事可不是他区区一个掌柜所能决定的。
“这次呢，本王从王府带来了几名大厨，皆有一身绝活，从今往后这酒楼的酒宴就由这几名大厨做主，另外，酒楼需要的亮油和味精，如今也可敞开了供应，另外酒楼之所以叫酒楼，最重要的就是酒，马掌柜来尝尝本王带来的这酒如何。”
任兴取出一只琉璃瓶，光是瓶子就价值不菲，瓶内酒价值自然不菲。
马掌柜小心翼翼的倒了一角酒然后轻呡了一口。
“好……好酒！”马掌柜眼睛顿时亮了，咂咂嘴回味无穷道:“酒香浓郁，如饮甘霖，饮了此酒，再饮其它酒水如饮马尿。”
朱厚炜淡笑，他之所以一直没有关注王府酒楼的主要原因就是酒水，如果说菜肴是一间酒楼的骨肉，那么酒水就是灵魂，没有极品酒水的酒楼等于没有灵魂。
在元朝之前，酒水基本上都是曲酿发酵酒，这种酒的度数相对偏低，差不多也就十几度的样子，到了元代，蒸馏酒出现，不过因为制造工艺的问题，喝时辛辣刺喉，喝后上头作呕，所以一直没有成为主流，也不为富足之家所喜。
时至今日，蒸馏酒出现了两三百年，但因为市场小，所以制约了蒸馏酒的发展，市面上也还是以发酵酒为主。