韩琦忽然明白了,这或许就是千层饼的做法吧?
由于折叠时候抹上的植物红,导致最终成品的时候让这个面团呈现着不太正常的红色,但和韩琦脑海中的记忆对上了。
古法中就是一种这样的颜色。
原本还要一种圆形的模具来把这个面团切割成圆形,韩琦家里没有这样的模具,所以就把三块一瓶的可乐剪开,用断口对准了面皮按下去。
由于面团揉得劲道,瓶子里面的面在被按下后依旧包裹着里面的蜜,而外面的面则破开了,面和蜜出现了两种不一样的红。
面本来也不大,韩琦用这个瓶子按出了七个饼。
剩下的面皮韩琦也没丢,这么麻烦才做出来的东西怎么能丢呢?而且还能实验一下自己的想法。
完全的古法当然是用油炸,但是韩琦总觉得用烤箱会更好一点,所以这些被切割出来的面皮韩琦准备放进烤箱,看看最后是一个什么味道,或许改良了呢?
先设置好烤箱,然后韩琦才开始加热油锅。
看着盘子里面整整齐齐的七个圆形面团,韩琦心里满是自豪感,接着又想到远在几千里之外的英格丽,小声念道:“反正嫁给我的人肯定有福气,会做饭菜,现在居然会糕点了。”
一法通则万法通,有了系统给予的一份糕点制作记忆,触类旁通的也能做其他很多面食。
至少馒头,包子什么的,就很简单。
面团下锅,高温一接触到面团后就开始出现
第260章 贵妃红七卷红酥YYDS!(2/5)