升轻轻摇了摇头,“为什么?”
“唔,怎么说呢,其实厨艺根本不用教的,需要自己学习和锻炼”,唐升犹豫了一下开口说道。
“自己学习锻炼?怎么学习怎么锻炼啊?”叶素素十分不解。
“看到我这条胳膊了么?你知道如何把我的胳膊上锻炼出肌肉来么?”唐升伸出右胳膊问了一句,虽然春城的太阳很厉害,也很晒,可是唐升的皮肤却依然是那么的白皙,不过胳膊上的肌肉却并不多。
“这很简单啊,你只需要拿个哑铃,天天举哑铃几个月后你胳膊上就都是肌肉了”,叶素素直接就回答出答案来了。
“没错,就是这么简单,你看,你直接就可以回答出来,其实做菜也是如此简单,很多人都说做菜需要天赋,其实不然,所谓的天赋有大部分的后天努力和一小部分的天赋,
嗅觉,味觉,感觉这些也可以训练,比如说你煎肉的时候,第一,你需要知道把肉片切到多厚,切得薄了一煎就会干了,肉一丧失水分后就会变得很柴很难吃,可是切得厚了里面煎不透,外面却又煎糊了,这就需要你的刀功和对煎肉的经验了,
第二,煎肉的时候你需要极高明的眼力,看清楚肉片的每一丝变化,肉片被铁板灼烧到了什么火候你必须准确的把握住,如果你可以把握食材的每一丝变化,那你的厨艺自然不会差到哪里去,
第三呢就是一些简单的知识了,比如盐放多少,腌制多长时间,还需要放八角茴香孜然等等什么材料,放多
第33章 忽悠(4/6)